股票啦 www.gupiaola.com 2020年08月06日报道：比惨模式上演！吉野家、麦当劳掀关店潮 中国成救命稻草？

比惨模式上演！炸鸡不香了，用嘉盛投资美股咖啡也凉了…吉野家、麦当劳、星巴克狂掀关店潮！中国成救命稻草？

餐饮业无疑是此次疫情“黑天鹅”中受损最严峻的行业之一，连全球知名连锁快餐巨头都纷纷要关店数百上千家，更不用论因资金断裂而倒闭的无数小中餐馆。

据熟悉，用嘉盛投资美股受疫情影响，麦当劳计划关闭200家门店、星巴克计划关闭400家门店、吉野家计划关闭150家门店，而汉堡王新西兰业务乃至已被破产托管。

然而，面对这样的惨淡的状况，吃货们却是心有余而力不足。毕竟天大地大，保命最大……

全球连锁快餐巨头

全员巨亏深陷“关店潮”

2020年已经过了一半，用嘉盛投资美股可全球肺炎疫情却仍未平息。受其影响最为严峻的餐饮行业已经连亏两个季度，巨头们也纷纷交出史上最差成果单。

例如7月29日刚刚公布2020年二季度财报的麦当劳，就遭遇了2005年以来最差业绩。

财报显示，麦当劳上半年实现营收84.76亿美元，用嘉盛投资美股同比下滑18.77%；净利润15.91亿美元，同比减少44.09%。其中，第二季度营收37.62亿美元，同比下降29.58%；净利润4.84亿美元，同比下降68.11%，业绩降幅较第一季度进一步增大。

而早麦当劳一日公布了最新一季度业绩的星巴克也比较不好。

星巴克最新财报显示，今年第三财季(3月30日至6月28日)，用嘉盛投资美股公司实现营收42.22亿美元，较去年同期下降约38.12%；净利润亏损6.78亿美元，去年同期净利润为13.73亿美元。与公司在疫情暴发前的预测相比，约损失31亿美元的销售额。

门店销售额大幅下滑使得星巴克也不得不“断臂求生”。最近，星巴克宣布，计划将来18个月永久关闭美洲的约400家门店，并将本财年计划开设的新店数量削减一半，至300家左右。将来两年内还将重组在加拿大的经营业务，包含关闭200家门店。

虽然截至目前，用嘉盛投资美股星巴克在美洲和国际销售市场约97%的门店已重新启动了营业，但由于星巴克于今年2月起开端继续关闭了中国、美国等地的大部分门店，上半年的亏损在短期时间内依然难以弥补。

同样关店止损的还有麦当劳。为了改善盈利，接下来，麦当劳将加快实施在美国销售市场的店面关闭计划，其中今年计划关闭约200家美国店面，其中，超过一半是在沃尔玛超市内收入下滑的店面。

与此同时，用嘉盛投资美股麦当劳还宣布了计划出售其在日本业务中的部分股份的计划，并将其在日本的全部权从约49%减少到至少35%。

此外，在亚洲颇受欢迎的日式快餐吉野家也扛不住了。

7月28日，用嘉盛投资美股据央视财经报道，吉野家宣布将在全球范围内关闭150家店，其中日本国内将关闭100家，海外关闭50家。

相关负责人透露，目前吉野家在全球共有约3300多家门店，其中海外共有1000多家门店，中国占到其六成以上，此次计划关闭的海外门店中也将涉及到中国销售市场。

而导致吉野家此次全球范围关店的原因，还是疫情之下经营状况的急剧恶化。由于紧急情况下日本国内上千家门店停业或缩短营业时间，用嘉盛投资美股导致今年3月到5月吉野家已累计亏损40亿日元，全财年估计将亏损90亿日元，然而，吉野家2019财年其盈余也不过才7亿日元，今年预亏损或超去年利润10倍，由此可见损失惨重。

不过，最惨亏损王的称号还要当属汉堡王。

据新西兰当地媒体报道，用嘉盛投资美股自3月25日新西兰进入封锁后，汉堡王的83家门店就处于暂停营业情况，然而不到一个月的时间，新西兰汉堡王连锁店就因欠款超过6500万新西兰元(约合2.77亿元人民币)被破产治理公司KordaMentha接管了。

中国销售市场复原远好于全球

或成“最终一根稻草”

随着国内疫情情况转好，用嘉盛投资美股全国范围复工复产，相较于全球其他國家，餐饮大牌们在中国销售市场的营收虽然也下滑，却并未隐藏大规模“关店潮”现象。

就同店销售额而言，2020财年第三季度，星巴克全球的同店销售额同比下降40%，但相针对美国销售市场同店销售额下降了超40%；中国同店销售额仅同比下降了19%。且目前中国99%的星巴克门店都在营业，其中大概90%已经复原到大流行前的营业时间，在良好符合当地监管规定的情况下，超过70%的门店达到满座。

星巴克的高层也表达出对中国销售市场的明显看好，公司计划2020财年在美国销售市场净新增300家门店，用嘉盛投资美股在中国新开至少500家门店，而目前星巴克在中国的门店数量已经超过4400家，今年以来，更是已新增近300家门店。

在中国销售市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权，并良好拥有东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii &JOY连锁餐厅品牌的百盛中国也采取了相同战略。

疫情的到来虽然导致了一些门店的临时关闭，用嘉盛投资美股但百胜中国第二季度還是在中国新开了169家门店，截止7月底，百胜中国门店总数达到10000家。

百胜中国CEO表达，虽然疫情带来了不确定性，但除黄记煌外，公司今年仍将维持在华新开800-850家门店的目的不变。

其最新财报显示，第二季度百胜中国营收为19亿美元，同比下降11%。其中，用嘉盛投资美股肯德基同比下降10%，必胜客同比下降17%。但得益于中国发达的外卖销售市场，其第二季度外卖业务维持强劲增速，同比增长36%，贡献总销售的29%。数字订单，包含外卖订单、手机订单、以及点餐机订单，占到肯德基销量的86%以及必胜客销量的61%。

此外，麦当劳也表达，今年计划在全球新开的950家餐厅中，约有420家新餐厅将开在中国销售市场。由于疫情的良好操纵，麦当劳反倒对中国销售市场更加看好，估计两年内，中国内地麦当劳餐厅将新开1000家门店以上，其中大部分则对准了中国新崛起的三、四线城市。目前麦当劳在中国的餐厅数为3500余家，估计到年底将突破4000家。

国内龙头品牌照旧预亏

餐饮业复原仍需时日

由于国内疫情较早得到有效操纵，用嘉盛投资美股四月复工复产以来，目前国内大部分餐饮企业已基础复原正常运营。

中国烹饪协会最近公布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》称，自5月以来，餐饮行业响应國家号召，扎实推进复工复产，虽然目前是负增长，但降幅延续收窄。目前，全国大部分餐饮企业的经营已复原到疫情前的70%-80%。

但疫情给国内餐饮业的沉重打击却是短期难以复原的，用嘉盛投资美股哪怕是上市巨头也需要更多的时间来弥补和消化。

近日，上市餐饮企业继续公布的半年报好像成了“比惨大会”，其中，业绩连年增长的“火锅一哥”海底捞，更是遭遇了“首亏”。估计上半年营收比2019年同期下降约20%，净利润亏损约9亿-10亿元不等。而2018年-2019年同期，海底捞归属于上市公司股东净利润分别为6.46亿元和9.11亿元。

另一家火锅上市企业呷哺呷哺(00520)也估计，用嘉盛投资美股2020年上半年营收比2019年同期下降约29%，净利润亏损约在2亿-3亿元之间，而2019年同期归属于上市公司股东净利润约1.64亿元。

此外，最近势头颇猛的网红餐饮企业九毛九，估计上半年营收同比下降约23%，亏损净额不超过1.2亿元；百年老字号烤鸭“全聚德(002186)”上半年亦预亏1.52亿元-1.39亿元；味千中国上半年同店销售额同比下降38.9%，集团快速休闲餐厅业务销售同比下降37.6%。

对此，用嘉盛投资美股一些机构表达已经预见，疫情带给餐饮企业的影响短时间内是无法幸免的，但长期看要看个体企业自身的进展。目前餐饮业总体复原仍需更多时日。

中银证券认为，餐饮消费延续改善，但仍处于负值区间。2020年1-6月，社零总额同比下降11.4%，疫情期间餐饮和酒类消费受冲击较大。餐饮类零售额累计同比-32.8%(增速同比-42.2pct)，下滑大于其它类型的食品饮料类消费，2季度虽有改善，但下滑幅度仍超过20%。

中国烹饪协会指出，用嘉盛投资美股当前境外疫情依然蔓延，境内部分省市隐藏新冠肺炎新增确诊病例，使正在复苏的餐饮销售市场再次面临困难和挑战。在餐饮行业渐渐复苏的同时，照旧面临着现行政策限制、房租影响、佣金过高以及资金紧缺等问题。