股票啦 www.gupiaola.com 今年04月22日报导：

一直看起来对“植物肉”处在犹豫心态的中国餐馆，忽然对这一新定义拥有激情。4月21日，星巴克中国公布与全世界绿色植物饮食知名品牌不一样的精彩肉客(Beyond Meat)、噢麦力OATLY进行“GOODGOOD星善食现实主义”行動，这代表星巴克咖啡宣布进到“植物肉”圈。

中国经营报新闻记者掌握到，本次发布“植物肉”产品系列关键包含不一样的精彩牛羊肉TM青酱意面、經典千层面和现代美式酸辣酱大波浪等5款商品。星巴克咖啡有关责任人表达，“植物肉”新产品和衍生产品总体目标是传送平衡膳食的健康生活方式的核心理念。

该系列产品绿色植物饮食商品将于4月22日起在星巴克中国绝大多数店面发售，此外3款燕麦片健康饮品将在全国性店面发布。星巴克咖啡有关责任人在接纳中国经营报记者采访时表露，“植物肉”食品类可能长期性在星巴克门店出售，而燕麦奶也将做为星巴克咖啡一条新的产品系列，会配搭不一样的健康饮品商品长期性在店面出售。

星巴克咖啡这一行動还根据天猫商城在线直播平台和明星代言人提升了认知度。

最该关心的是，就在前一天，肯德基中国不久公布将发布“植物肉”为关键食物的新产品，现阶段已进到首测环节接纳订购。麦当劳层面表达，该商品在一部分地区首测后，将来极有可能在全国性销售市场铺平。

在4月12日以前，中国餐馆销售市场针对“植物肉”好像处在犹豫情况，但这几天中国名牌餐馆的集中化进入却陡然弥补了“植物肉”在中国销售市场的空白页。

但这两个知名品牌并不是中国首例“抢鲜”的知名品牌。先前，金鼎轩就与中国的“植物肉”生产厂家珍肉协作发布过“植物肉”新产品。此外，中国“植物肉”知名品牌礼拜零也早已公布与披萨知名品牌棒约翰进行协作。另外，阿里巴巴本地生活也早已与礼拜零战略合作，并曾与wagas联合推出过“植物肉”商品，本次阿里巴巴本地生活也与棒约翰达到了相对协作，可以见得阿里巴巴本地生活针对“植物肉”销售市场的高关心。

先前“植物肉”知名品牌创办人吕中茗在接纳中国经营报记者采访时曾表达，顾客针对这一新物质的接受度仍需持续培养，“植物肉”这一名字在许多顾客眼里觉得并并不是营养食品，是有食品药品安全难题或是安全隐患的食品类，这也将很可能导致“植物肉”的销售市场培养期较长。此外，中餐馆有别于西餐厅或是西式简餐，中餐馆拥有十分浓厚的历史时间和文化内涵，有十分多种多样的烹饪方式和方法，商圈也比较丰富，因而在中国发展趋势人造肉就必须融合更多种多样的公司要求去订制、产品研发商品，这针对人造肉公司的技术实力是巨大的挑戰。

此外，“植物肉”若要身心健康、迅速地发展趋势，必须产生相对的国家行业标准，才可以尽快协助企业品牌推广销售市场，协助顾客尽快接纳。数控机床(00506)产业链投资分析师朱丹蓬表达，现阶段餐饮业发布“植物肉”大量是一个“抢鲜”的全过程，而在资产端和产业链端促进下，将来可能变成一个出风口。现如今星巴克咖啡、麦当劳这类大型企业的扶持针对该制造行业也有一定积极意义。可是总体而言，“植物肉”还归属于投入期的初始阶段，现阶段“植物肉”产业链都还没有关的规范制订出去，在食品卫生安全等层面也没有历经验证，仍会存有一定风险性和提出质疑。

另据一位不肯具名的餐馆专业人士剖析，名牌的集中化合理布局针对加快制订有关国家标准很有协助，“麦当劳与星巴克咖啡在中国的店面总数大，而且因为这二者的品牌形象较高，针对营销推广‘植物肉’极有协助，他们的进入有希望加快‘植物肉’在中国销售市场的发展趋势。但此外，他们也产生了海外‘植物肉’知名品牌，这针对还要发展环节的中国‘植物肉’知名品牌来讲也将产生新的挑戰，谁可以尽快顺从中国顾客的要求，谁就有希望变成新的出风口”。