股票啦 www.gupiaola.com 今年04月10日报导：

从公布回收到进行买卖，历经七个半月，百胜中国总算将黄记煌收入囊中。

四月八号，中国最大的餐饮运营企业百胜中国(NYSE:YUMC)公布，宣布进行对黄记煌的控制权回收。公示显示信息，回收进行后，百胜中国将创立中餐馆业务部，该业务部由小肥羊、东方既白和黄记煌三个关键新中式餐饮连锁品牌构成。

长江商报新闻记者注意到，它是自百胜进到我国33年至今，继东方既白和小肥羊以后，第三次加仓中餐馆销售市场。百胜中国在公示表达，伴随着黄记煌的添加，企业期待在新中式餐馆行业有着更强的容身之地，并提高在该行业的专业技能，由于新中式餐馆在我国的餐馆销售市场上“有着非常大的市场份额”。

就进行回收黄记煌股份以后的实际经营及建设规划，长江商报新闻记者向百胜中国层面推送访谈函，但截止发表文章并未得到有关答复。

加仓新中式餐馆欲破瓶颈问题

上年8月22日，百胜中国在官方网站公布，已与黄记煌公司签署最后协议书，将回收黄记煌公司的控制权，再次扩张在我国市场的餐馆业务流程。

先前公示显示信息，百胜中国与黄记煌公司早已签署最后协议书，前面一种将回收后面一种的控制权，预估买卖将于今年初完毕，但是直至直至四月八号，此项回收才最后落地式。

公示显示信息，百胜中国将创立中餐馆业务部，新回收的黄记煌，及其现有的小肥羊和东方既白都将被划归这一业务部。值得一提的是，从上年八月至如今公布进行回收，百胜中国层面都未发布实际收购价。

长江商报新闻记者注意到，回收黄记煌代表百胜中国再一次加仓中餐馆销售市场。百胜中国在公示中表达，企业的总体目标是在中餐馆销售市场得到更强的市场占有率，提高专业技能；另外，期待凭着百胜中国的经营规模和系统软件工作能力，及其黄记煌在新产品开发、创业者管理方法和新中式餐馆层面的优点，使本次回收造成协同作用。

百胜中国发布的财务报告显示信息，今年全年度其全年收入同比增长率9%，系统软件销售总额同比增长率9%，同店销售总额同比增长率3%。全年度新开实体店1006家，造就了其进到我国后开实体店新记录，截止期终，百胜中国有着的饭店数做到9200家。

而与主打产品关键知名品牌麦当劳、麦当劳对比，百胜中国主打产品中餐馆知名品牌的发展趋势一直不冷不热。

百胜中国往往挑选选购黄记煌，在专业人士来看，“关键由于黄记煌‘无主厨’的生产模式相比别的新中式餐馆来，更迎合百胜中国的运营模式。”

据黄记煌官方网站显示信息，黄记煌创立于2005年，总公司坐落于北京市，在我国和国外有着640好几家饭店，关键以特许加盟方式运营，其主打产品知名品牌包含“黄记煌”和“三分饱”。“黄记煌”是业界领跑的涮锅知名品牌，“三分饱”是新发布的快餐连锁定义。

深层数字化运营颠覆式创新主打产品知名品牌

做为中国最大的餐饮管理公司，百胜中国主打产品的餐饮连锁品牌除开麦当劳和麦当劳以外，还包含新中式餐饮连锁品牌小肥羊和东方既白，咖啡连锁知名品牌COFFii&JOY，及其出示西班牙风味食品的连锁加盟饭店塔可钟(TacoBell)。

从百胜中国今年财务报告看来，百胜中国的关键业务流程版块依然是麦当劳和麦当劳，今年战略发展规划主要也是聚焦点知名关键知名品牌麦当劳和麦当劳。

针对中餐馆业务流程，财务报告只是谈及小肥羊已经持续向国外迈进，现阶段在全国性11个國家设立了超出300家店面，今年初次进到英国和越南销售市场。在百胜中国今年整体规划中，谈及了项目投资重要提高机遇，包含小投资知名品牌的发展趋势，中餐馆版面业务流程或纳入在其中。

实际上，新中式餐馆在我国的餐馆销售市场上有着非常大的市场份额。依据中国统计局数据信息显示信息，今年国内餐饮销售市场的总经营规模做到了4.67万亿，同比增长率9.4%，占社会发展日用品零售总额的11.3%。

能够 预料的是，伴随着顾客针对知名品牌、安全性和品质的规定愈来愈高，规范化、连锁经营模式是全部餐饮业相互的发展趋势，供应链管理水准和食品类安全管理将是决策餐饮业赢利最重要的要素。

对于此事，花旗集团在以前公布的券商报告中强调，“百胜中国的高管已经勤奋将其强劲的麦当劳及其麦当劳的业务流程基础设施建设(包含供应链管理，原料购置，大数字和交货工作能力，营销推广和IT)货币化，人们觉得这被销售市场小看了。与传统式火锅店对比，涮锅更便于开展商品规范化，更合适开展派送，它是百胜中国的优点。”

上年第四季度百胜中国早已保持深层数字化运营，智能化订单信息(含外卖、手机上点单、点单机点单)奉献了企业销售总额的61%，智能化付款早已超出90%。外卖业务流程占总销售总额的23%，遮盖大城市提高至1249个，今年外卖业务流程新进到131个大城市。

在专业人士来看，回收黄记煌仅仅一个刚开始，百胜中国已经将其优秀的供应链管理和大数字工作经验运用到更加深度的中国销售市场，而针对黄记煌而言，将来有希望在新产品开发，知名品牌数字化营销及店面经营层面迅速地开展企业战略转型，进一步提高经营高效率，改进用户体验。