股票啦网 www.gupiaola.com 2022年06月02日报道：行业聚合度具备提升空间

东兴证券(601198)股份有限公司孟斯硕,王洁婷最近对巴比食品进行钻研并公布了钻研报告《系列报告之二：行业风口期，团餐业务高成长性确定》，本报告对巴比食品给出增持评级，当前股价为29.69元。

巴比食品(605338)

2021 年团餐业务占公司收入的 15.62%，占比逐年提升，股票公司新闻 团餐是公司业绩的助推剂和稳定剂。 近几年来，除 2020 年受疫情影响外，公司团餐业务均获得高于 40%的增速，突出高于公司总体收入增速。 截止 2021 年， 公司团餐业务收入 2.15 亿元，同比+61.21%，占公司总营业收入 15.62%。 人们认为公司团餐业务仍然具备较大成长空间，业务占比将再次提升，并拉动公司总体业绩。 本篇作为公司系列报告第二篇，人们将重点商量公司团餐业务所在的赛道前景以及公司团餐业务的关键优势和增长动力。

团餐行业增速较高但聚合度很低，行业聚合度具备提升空间。 2021 年团餐在我国餐饮业占比达到 37.74%， 销售市场规模达 1.77 万亿元，同比增长 15.8%，2016—2020 年复合增速达 13.6%。 然而， 我国团餐行业聚合度突出低于发达國家。2020 年中国百强团餐市占率仅 6.7%，而美国团餐行业 CR10为 80%，日本、韩国约为 60%，我国团餐行业聚合度具备提升空间。

人们认为我国团餐行业关键因销售市场化程度不高等原因导致行业聚合度低，难以得到突破性的进展，而如今，这些因素在逐步改善，行业正经历变革，团餐上游产成品标品或半成品需求日益增加。 资本近年来注意到团餐这块蛋糕，行业销售市场化程度提升将促进行业聚合度提升。 同时， 冷链物流的快速进展正逐步降低供应链治理难度，将进一步带动团餐行业快速进展。 与此同时， 团餐下游客户自身的进展将进一步带动团餐上游标品的需求。 大型企事业单位更加倾向于单独向品牌商采购而非通过供应链公司采购产品；餐饮企业增加半成品和成品的使用以提升运营效率；团餐企业的 SKU 较多， 其中的速冻米面制品渐渐运用品牌商标品。在下游客户加强自身供应链体系的过程中，大型团餐企业具备优势，正逐步取代中小型供应商的销售市场份额。

公司团餐业务具备 4 大优势。 1、种类丰富： 公司门店近百种产品均可用于团餐，且每年跟据当地口味研发新品； 2、工厂及技术具备竞争优势：公司关键竞争对手仍以中小型的速冻米面制品公司主导，关键生产馅料，成品包子生产能力不足，而团餐客户对成品需求更高。公司的多个生产工厂均能生产面点类成品，且能够覆盖华南、华北、华东多区域，更好的满足大型客户需求。技术方面，公司冷冻面团技术使得公司产品跟现制包子口感贴近，保证了产品品质； 3、综合服务能力优秀： 公司设立“华东大客户事业部”，并细分销售市场区域及销售渠道。在服务客户的过程中，深入客户出餐现场，提供个性化的服务和解决方案，不断和客户寻求共同提升产品及服务质量。 4、品牌力较强：公司是目前上海及华东市占率最好的连锁包子铺，并与特斯拉、富士康等众多知名企业合作， 是公司品牌的强有力背书。

公司存量客户具备发掘潜力。 团餐行业及供应链行业仍然处于快速成长期，股票公司新闻公司的关键客户供应链公司和团餐公司自身存有不断壮大的潜力，公司可跟随其成长。 此外，目前公司团餐业务体量仅仅 2 亿元，而公司服务的很多知名企业和渠道客户业务体量较大，公司在其占比仍然很低，存有发掘潜力。

盈利预测与评级： 人们认为公司团餐业务能够维持稳定增长态势。 加盟业务方面， 因属于保供单位，公司 4 月份受疫情影响不大，需关心后续加盟店净开店数据。疫情对个体夫妻老婆店及中小型团餐企业的影响更大，从更长期的角度看来，有利于公司市占率的进一步提升。 早餐包子店具备较大的开店空间，人们看好公司加盟业务单店收入提升带来的加盟门店拓店速度的回升以 及 团 餐 业务 的 长 期增 长 。 预测 公 司 2022-2024 年 营业 收 入 分别 为16.67/21.97/27.56 亿元， 分别同比增长 21.21%/31.79%/25.44%；归母净利润分别为 2.37/2.90/3.40 亿元，分别同比增长-22.76%/23.35%/18.12%；2022-2024 年对应 PE 分别为 30/25/21 倍，坚持“推选”评级。

风险提醒： 疫情带来的风险；食品安全风险；开店速度不及预测；原材料波动风险；公允价值变动损益波动较大。

证券之星数据中心根据近三年公布的研报数据计算，国泰君安(601211)訾猛钻研员团队对该股钻研较为深入，近三年预测精确度均值为70.67%，其预测2022年度归属净利润为盈利2.67亿，根据现价换算的预测PE为27.75。

最新盈利预测明细如下：

该股最近90天内共有22家机构给出评级，股票公司新闻买入评级18家，增持评级4家；过去90天内机构目的均价为38.3。证券之星估值预测工具显示，巴比食品（605338）好公司评级为3.5星，好价格评级为2.5星，估值综合评级为3星。(评级范围：1 ~ 5星，最高5星)

以上内容由证券之星根据公布信息整理，如有问题请联系人们。

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