发布时间:2022-03-19 12:01:04
来源:股票啦
股票啦 www.gupiaola.com 2022年03月19日报道:主打胡椒猪肚鸡火锅
在疫情的冲击下,2021年的餐饮连锁行业可以用“惨淡”来形容。呷哺呷哺(00520)公布2021年年报预警,这是其在十年内首次亏损。虽然“火锅股”表现略显疲态,但仍有多个火锅品牌期望加入上市队伍,粤式火锅连锁品牌捞王就是其中之一。
3月14日,捞王控股有限公司(以下简称“捞王”)二次递表香港证券交易所主板,中金和华泰国际为其联席保荐人。据股票啦网熟悉,捞王曾于2021年9月1日向香港证券交易所递交申请书,目前该申请已经失效。
捞王成立于2010年,主打胡椒猪肚鸡火锅,是中国排名第一的粤式火锅连锁餐厅。上市公司要闻2020年,捞王的收入及餐厅数量均位列业内榜首,当中占有1.7%的销售市场份额(按收入计)。
这家二次冲刺“中国火锅第三股”的粤式火锅连锁品牌质地究竟如何呢?
业务高速扩张
据股票啦网熟悉,捞王运营及治理了三个品牌,一是提供商务、较高档次主导的捞王锅物料理,二是主打一人食概念的锅季,还有迎合年轻消费者的快速休闲餐厅捞王心灵肚鸡汤。
(来源:招股书)
公司自2010年在上海开端经营,随后在华东销售市场受到广泛认可,并逐步在全国范围内快速扩张。上市公司要闻截至2022年3月4日,公司已在中国内地30个城市开设149间餐厅及在台北开设一间餐厅。公司的餐厅数量由截至2019年1月1日的77间增加至截至2021年12月31日的148间,并进一步增加至截至2022年3月4日的150间。截至2022年3月4日,公司在大中国区拥有及经营146间捞王锅物料理餐厅、两间锅季餐厅及两间捞王心灵肚鸡汤餐厅。
从业绩看来,于2019年、2020年及2021年分别为10.95亿元(人民币,下同)、11.25亿元及13亿元;对应的公司利润于报告期内分别为7991.5万元、6744.1万元及1390万元。
报告期内,公司毛利稳中有升,分别为7.13亿元、7.09亿元和8.22亿元,占对应期间收入的65.1%、63.1%及63.2%,毛利率相对较为稳定。
而报告期内公司的翻台率分别为3.0次/天、2.5次/天和2.3次/天。其中,一线城市的翻台率分别为3.0次/天、2.5次/天和2.3次/天,新一线城市的翻台率分别为3.2次/天、2.7次/天和2.3次/天,其它城市的翻台率则分别为2.7次/天、2.5次/天和2.3次/天。
同时,在公司高速扩张下,门店布局密度上升。上市公司要闻据股票啦网熟悉,在目前捞王的关键门店分布在华东地区的一线和新一线城市。其中,有124家餐厅位于江浙沪地区,北方地区有9家门店。公司还表达将着重渗透非一线城市,将来还将逐步开拓国际销售市场,计划于2022年、2023年、2024年分别开设44、60及80间新餐厅。
不过捞王于招股书中坦言,由于公司在海外和中国下降城市几乎没有运营经验,坚持高速增长并延续推进餐厅快速扩张,可能会导致风险和不确定因素增加。
粤式火锅异军突起
作为世界上第二大餐饮服务销售市场,中国餐饮服务业的销售市场规模从二零一六年的人民币2.9万亿元增至2019年的人民币3.7万亿元,复合年增长率为8.5%,估计2020年至2025年的复合年增长率为13.3%。上市公司要闻
而火锅作为最受中国消费者欢迎的中餐,还是中餐销售市场中增长最快的细分销售市场之一。火锅餐厅销售市场的收入由二零一六年的人民币3955亿元增加至2019年的人民币5188亿元,复合年增长率为9.5%。预测该分布将在2020年-2025年期间再次以14.2%的复合年增长率进一步增长至2025年的8501亿元。
在销售市场规模如此庞大及高速增长的火锅销售市场中,行业竞争异样激烈。目前火锅风格关键分为川式火锅、粤式火锅和京式火锅。但消费者接受程度最高,覆盖面还是最广的,仍然是川式火锅。2020年按收入计,川式火锅份额达到约65%,而粤式火锅和京式火锅收入份额分别为14.4%和14.2%。
不过股票啦网注意到,2016年至2020年,粤式火锅的收入年复合增速达到3.6%,高于川式火锅2.9%和京式火锅1.6%的增速,且估计将来粤式火锅的增速同样高于其他两类火锅。上市公司要闻
这表明粤式火锅正在以更高速的增长占据火锅销售市场,随着健康饮食成主导流,粤式火锅的口味清淡,更加健康,其使用新奇汤料,含有更多新奇海鲜和蔬菜,为口味清淡及不能食辣的顾客提供了更优选项。估计到2025年,粤式火锅餐厅行业的收入将达到人民币1285亿元,2020年至2025年的复合年增长率为15.3%,占中国总体火锅餐饮销售市场的15.1%。
2020年有超过40万家火锅店营业,按2020年收入计,五大参与者的销售市场份额占比仅为7.9%,其中龙头海底捞销售市场份额5.8%,而捞王销售市场份额仅为0.3%,排名第四。在粤式火锅销售市场,捞王以销售市场份额1.7%排名第一,而五大参与者仅占总销售市场份额的约5.0%。
总体而言,餐饮销售市场经历了快速进展并还将再次,而聚合度高度分散、竞争极为激烈的火锅赛道一直备受资本销售市场关心。捞王作为火锅行业的头部企业,在与七欣天抢夺火锅第三股的同时,要解决的还有在扩张的路上如何维持稳定的盈利增长,毕竟在快速扩张之下,呷哺呷哺(00520)吃了增收不增利的亏。但长期看来,随着消费不断升级,餐饮销售市场进展空间良好,带捞王成功登陆资本销售市场后,针对企业的品牌传播效应、融资等都将起到正面作用。
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