股票啦 今年05月01日报导：

股票啦金融五月份讯(新闻记者 郭美岑)被称作休闲娱乐熟肉制品骨干企业的绝味食品(603517)前不久公布今年年度报告和今年一季度报表。截止今年12月31号日，绝味食品(603517)在全国性共设立了10954家店面，较2018提高了1039家。

殊不知，经营规模扩大的另外，绝味食品(603517)遭遇着销售业绩工作压力、在建项目进度缓慢、食品卫生安全等难题。数控机床(00506)产业链投资分析师朱丹蓬在接纳股票啦金融访谈时表达，绝味食品(603517)与同为熟肉制品制造行业的周黑鸭(01458)、煌上煌(002695)对比，优点取决于规模经营规模很大，而其缺点也与此相关。

利息费用提高969.33%

今年一季度报表显示信息，绝味食品(603517)完成营业额10.66亿人民币，同比减少7.59%，完成纯利润6295.65万余元，同比减少65.27%。

受肺炎疫情危害，一部分食品行业一季度的销售业绩均有下降。但同业竞争的煌上煌(002695)也公布了一季度报表，企业一季度完成了6519.64万余元的纯利润，同比增长率2.08%。

但是，绝味食品(603517)今年的销售业绩十分醒目。主营业务收入为51.72亿人民币，同比增长率18.41%，完成纯利润8.01亿人民币，同比增长率25.06%。

特别注意的是，2017年-今年，绝味食品(603517)的利息费用各自为404.49万余元、110.06万余元、342.92万余元和3666.94万余元，今年的利息费用同比增长率了969.33%。

利润率层面，今年，周黑鸭(01458)、煌上煌(002695)、绝味食品(603517)的销售毛利率各自为56.54%、37.59%、33.95%。绝味食品(603517)的“创业者管理方法”利润率达到96.73%，鲜品产品中的“别的商品”利润率提高了8.49个百分之。

今年的利息费用为什么忽然暴增？“创业者管理方法”利润率之高是不是合乎制造行业水准？鲜品产品中的“别的商品”利润率增长幅度显著较高的原因是什么？股票啦金融出函并拨通绝味食品(603517)，截止发表文章未获得回应。

食品卫生安全存安全隐患

今年，以加盟模式主导的绝味食品(603517)、煌上煌(002695)各自有着店面10954家、3600家，以自营方式主导的周黑鸭(01458)仅有直营店面1301家，在其中绝味食品(603517)的店面数最多、经营规模较大。

朱丹蓬对股票啦财经记者表达，绝味食品(603517)的优点取决于规模经营规模很大，而它的缺点就取决于大致量规模性身后的新零售层面合理布局不健全。绝味的标价对比周黑鸭(01458)而言较低，店面的室内装修风格也存有品牌调性不够的难题。除此之外，它的运营模式是以加盟代理方法主导，这会给绝味食品(603517)的运营管理产生许多难题。

2020年一月，我国裁判文书网公布的裁决书显示信息，2015-2018期内，绝味食品(603517)的分公司职工宁某运用温州市、衢州等地域“绝味”加盟连锁店的市场开拓、加盟代理转店、管理方法等职位便捷，在申请办理加盟连锁店升級、新开业、出让、室内装修、违反规定惩罚等全过程中，向多位“绝味”创业者索取财产，额度达100多万元。

置身食品企业，最重要的便是食品卫生安全产品质量问题。殊不知，每个管理平台显示信息，对于周黑鸭的举报从没终止。在其中黑猫平台有33条举报，涉及到食品类到期、有脏东西、营业员强买强卖等难题。早在17年，绝味食品(603517)就曾在招股说明书谈及，店面先前现有114次被抽样检验发现问题，在其中加盟代理店面累计被处罚192154元。

在建项目进度缓慢

今年4月21日，绝味食品(603517)发布消息称，经企业第四届第十二次董事会决议，企业停止募投新项目“绝味食品(603517)股权公司销售网络基本建设和培训学校及终端设备信息化管理升級新项目”、“湖南省阿瑞食品类公司基本建设产品研发检测中心及信息化管理升級项目建设”，募投余额用以填补周转资金，涉及到额度2.一亿元。

此外，股票啦财经记者还关心到，绝味食品(603517)的一部分在建项目进度比较迟缓。

招股说明书中的四川阿宁食品类公司年产量17000吨酱卤食品工业项目建设的开发周期为2年，现如今绝味食品(603517)发售已满三年，但在今年年度报告中，该新项目进度为96.66%，仍未完；湖南省阿瑞拣配生产车间更新改造项目计划是4800万余元，2018的进度为0.23%,今年进度为0.47%；湖南省阿瑞二期仓储物流管理中心建筑项目费用预算为880万，2018施工进度为0.91%，今年为2.11%；黑龙江省阿滨食品类公司年产量8000吨酱卤食品工业项目建设，费用预算数为7091万余元，今年仅提升资金投入188.61万余元，施工进度提升2.66个百分之。

朱丹蓬对股票啦财经记者表达，绝味食品(603517)的施工进度这般迟缓是异常的，在资产及时的状况下，相近土建施工，或者加工厂、货运物流的基本建设速率是迅速的，绝味食品(603517)出現这类状况可能是企业的发展战略产生变化，也可能是企业与本地的协作出現了难题。

股票啦金融将始终保持关心。

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