股票啦 今年04月17日报导：

创刊词：【将来顶尖，你要讲话】首期款主推：研究肺炎疫情之中饮食业未来发展趋势。这篇稿子来源于：祝嘉怿，二十岁，宁波诺丁汉高校大三学员。

肺炎疫情袭来，饮食业遭受重挫。但“危”中蕴“机”，若以英国平均餐馆消费力为规范，在我国餐馆销售市场仍有21万亿的发展趋势室内空间。疫情过后遭遇行业洗牌，并购，公司必须根据时下时兴的跨界营销社交媒体文化艺术开展营销方式的融合与自主创新,以顾客为管理中心开展营销战略的自主创新,才将会更合理地提升顾客黏性。

瑞幸变成快穿炮灰，星巴克咖啡再度一统销售市场。他是怎样笑傲江湖，一步步迈向现磨咖啡业主宰影响力的呢？让我们一起来探寻一下星爸爸的“秘笈”。

1.营造企业形象

星巴克咖啡对顾客造成磁铁一样的诱惑力，来源于它对知名品牌打造出的用心。星巴克咖啡不仅仅是售卖产品，也是出售“精美而奢侈的现磨咖啡感受”。无论是味觉、視覺、听觉系统、触感還是味蕾，它都会勤奋打造出一种与众不同的浪漫气息与完美享有。它构建出一种喝着现磨咖啡好像置身上海外滩(600663)高层住宅上俯览上海黄浦江的精锐气氛。拥有知名品牌竞争能力后，星巴克咖啡的标示好像流行元素般出現在大家的社交媒体上。在同种类的礼物中，如中秋月饼、杯子，印着星巴克标志的送去会更有情面。

星巴克咖啡身后向客户传送的知名品牌感是无形中的竞争能力，越无形中，竞争者也难以效仿，如同某类深得人心的信心，越让它无可取代，杀伤力宛如隐形轰炸机。中国饮食业能够 效仿知名品牌的知名度，致力于顾客时下最在乎的难题—食品卫生安全，着眼于递送最翠绿色有营养的食物，来提升竞争优势。食品类安全你我他，品质务必严格监督。店家应对于顾客的消費困扰，更改过去的“粗放型管理方法”，用精细化管理服务项目构建健康安全、环境整洁的就餐自然环境，如扩大饭桌间距、应用公筷公勺、确保包间和服务厅自然通风、网上预定排长队、餐厅厨房生产加工透明度等，让消费者舒心来消費。

2.重视核心理念自主创新

星巴克咖啡开辟了一种与众不同的零售新感受—为顾客出示除工作场所与家庭外的“第三空间”，提升了客户粘性。星巴克咖啡选用深发掘对策，访谈上千名现磨咖啡客，探寻她们实际的要求情况。科学研究結果和领导阶层的预估反过来，顾客大多数不在乎现磨咖啡的口味和酸值等关键点，她们最期盼的是有一个舒服悠闲的社交媒体气氛，买一杯咖啡不过是进到咖啡厅美景的门票而已。因此星巴克咖啡将“第三空间”精准定位为消费者的温暖的家，考虑大家来这儿释放压力或提升精气神，出示繁杂全球里的清静之岛。

实际上，市场营销观念的自主创新规定公司从顾客的感情、行動、意见反馈、消費核心理念等,再次设计营销的方式,转型营销推广的构造。当今,在我国市场的需求的主要是八零后、九零后一群追求完美与众不同与个性化的人群，她们更重视人性化的感受。融合如今“无触碰外卖送餐”服务项目的增加，店家可以用与众不同设计方案的外卖包装、订制化的外卖送餐服务项目来吸引住顾客的关心，顺水推舟地健全的售前服务、售中、售后维修服务。例如，订单信息进行后邀约消费者填好感受单，如菜肴口味、菜量是多少等，并依据意见反馈量化分析每名消费者的要求，便于下一次更暖心的服务项目。

　　3.擅用社交网络

2005年，星巴克咖啡涉足YouTube/Facebook/Twitter/Google等社交网络平台，迅速提高了顾客对商品的认同度；2008年，启用在网上小区，吸引住消费者留言板留言获得优惠劵，依据提议开展线下推广改善；2010年，宣布发布第一个手机客户端myStarbacks，协助消费者检索周边店面和莱单健康饮品信息内容，扩展营销方式，减少新产品营销推广成本费；2012年，出示免费上网服务项目，与yahoo、iPhone、Google等互联网大佬企业协作，有着平稳人流量；2013年，在手机客户端中融合手机支付作用，推动便携式付款习惯性；

网络时代，因为大家针对社交网络的关心而造成了“网红经济”（根据对客户粘度开展提高,为此来对口碑传播成效开展提升,从而得到相对的经济发展权益和社会经济效益），O2O营销战略（Online To Offline的简称，指将线下推广的国际商务机遇与互联网技术融合，让互联网技术变成线下推广买卖的服务平台）越来越日渐关键。中国饮食业应当学习培训星巴克咖啡搞好电子商务服务项目，活用微信公众号、APP、微信小程序等移动互联网，创建与消费者的优良联络，公布艺术创意內容吸引住总流量，得到认知度与探讨度，发展趋势粉絲人群。现如今，顾客愈来愈依靠第三方点评，公司也就更必须知名品牌粉絲在新闻媒体上自发性的口碑营销,打造出服务平台、粉絲、知名品牌三方的营销推广闭环控制新模式。

将来， 也许有大量顾客相拥身心健康外卖送餐、 生产加工业务流程， 公司需运用时下顾客的消费者行为与消费观念， 根据制订精确、合理、自主创新的社交媒体社会化营销对策让知名品牌展现新的魅力，在更加猛烈的市场需求自然环境下占有有益影响力。

论文参考文献

1.程成，袁莹，王吉斌，彭盾.O2O应当那样做：向取得成功公司学O2O战略部署、执行与经营.2014

2.陈迪，钟景清.跨界营销社交媒体下零售企业商业模式创新对策.2020

3.王弘毅. 提升饮食业，须搞好“救”与“逃生”.2020

4.[美]沃尔特斯.星巴克咖啡：有关现磨咖啡、商业服务及文化的神话.2014

5.[美]米内特•辛德胡特；乔治儿 H.莫瑞斯[澳大利亚]莱兰 F.皮特.自主创业营销推广：造就将来消费者.2009

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