股票啦 www.gupiaola.com 2020年03月19日报导：警醒:绝味食品(603517)上位公开 遭遇食品卫生安全和加盟代理管理方法风险性

3月17日，绝味食品(603517)有限责任公司（下称：绝味食品(603517)）3.45每股公积金先发限售股会公开发售。这一经营规模占企业总市值的56.65%，是公开前流通股本的1.3倍。以全新收盘价格测算，绝味食品(603517)本次公开总市值已达到162亿人民币。以公开总市值看来，绝味食品(603517)这周公开市值排名第一。

《每日财报》留意到，绝味食品(603517)此次先发限售解禁共涉及到5名公司股东，各自为：湖南省聚成集团有限公司、长沙市汇功集团有限公司、长沙市成广集团有限公司、长沙市富博集团有限公司和江西省木森机械有限公司。

在其中，湖南省聚成集团有限公司为绝味食品(603517)的控股股东，企业控股股东为老总戴文军，戴文军根据所述四家投资管理公司操纵绝味食品(603517)。

　销售业绩出色，长期领先

绝味食品(603517)创立于2008年，9年之后取得成功登录金融市场2017年3月在上海证券交易所发售，关键运营休闲娱乐熟肉制品，包含多种多样肉食品、素餐等，是鸭脖子“三剑客”中最迟的一家。

依据其官方网站详细介绍，绝味食品(603517)是我国休闲娱乐酱卤食品企业领跑公司，其特色食品为周黑鸭，全国性店面遮盖9000多家。店面总数层面，绝味食品(603517)也是有目共睹。截止2019年第三季度末，绝味食品(603517)直销店和加盟连锁店总数达到10598家。当期，以自营为关键方式的周黑鸭(01458)店面才超出1000家，煌上煌(002695)也才3700家上下。绝味食品(603517)产生了遍布全国31个省、自治州和市辖区（没有港澳台地区）的自营和连锁加盟营销网络。这类扩大速率也让绝味食品(603517)在市场占有率层面也处在长期领先的影响力。

因为绝味食品(603517)并未公布销售业绩周刊，人们只有以上年三季度财务报告数据信息为根据。企业2019年前三季度主营业务收入为38.86亿人民币，同比增长率18.98%；保持属于总公司公司股东的纯利润为6.14亿人民币，同比增长率26.06%。

针对营业额纯利润双增，绝味食品(603517)曾在中报中得出缘故，称90%之上的主营业务来自加盟代理方式的商品销售。

自然，在其店面的极速扩大和创业者持续提升的风景身后，也还掩藏着经营管理、食品卫生安全等层面的极大挑戰。

风景身后，风险性犹在

《每日财报》留意到，在持续扩大和加盟代理的另外，绝味食品(603517)也遭遇诸多将会存有的食品卫生安全和加盟代理管理方法风险性。若购置、生产加工、派送、市场销售全过程中一切一阶段出現粗心大意，将将会产生食品安全事件，并对顾客导致损害，进而危害企业在销售市场上长期性塑造的优良知名品牌，从而危害企业的商品销售和运营销售业绩。

实际上，绝味食品(603517)的企业安全生产也的确曾被之上风险性影响。早就在2017年，绝味食品(603517)就曾在招股说明书谈及，店面先前现有114次被抽样检验发觉难题，在其中加盟代理店面累计被处罚192154元。而在互联网技术上，迄今仍能够看见2010年周黑鸭致40人食物中毒事件、2013年周黑鸭被曝大肠杆菌超标、2018年周黑鸭黄豆被重庆市顾客品尝到小虫子等有关食品药品安全难题报导。

做为群众公司，最关键的還是食品安全事件。绝味绝大多数以加盟代理主导，在内部控制管理体系层面仍需更为勤奋。

除此之外，还必须留意的是病疫情对绝味食品(603517)所产生的危害。诸多加盟连锁店遭遇市场萎缩和成本费工作压力，有外流风险性，加盟代理服务费无法保持。

　病疫情暴发，或将承受压力

病疫情冲击性较大 的是线下推广中国实体经济，而绝味食品(603517)更是线下实体店数最多的鸭脖子公司。绝味现阶段有一万多家加盟连锁店，病疫情产生后，加盟连锁店在一段时间将遭遇沒有消费者、害怕进货、坐吃山空的窘况。在这类背景图下，理应有许多 创业者会店铺转让、自谋生路乃至关闭店面断手生存。绝味食品(603517)有一部分收益来源于加盟代理服务费，能否收上来将会都变成难题。先前也有信息称，周黑鸭(01458)大约1000家店面临时运营。

绝味食品(603517)尽管公司总部长沙市，可是其26%的主营业务收入来源于于华北地区。由于病疫情缘故，绝大多数顾客对鸭脖子避之惟恐不如。病疫情产生的心理状态危害会不断好长时间，市场的需求将会在非常阶段委缩。

现阶段，因为还要病疫情操纵环节，对购置、货运物流、人工服务等各阶段的不良影响毫无疑问会有。中后期看来，病疫情对绝味食品(603517)的危害十分极大。绝味食品(603517)也公布了对创业者补助等多措并举，来缓解病疫情的冲击性。

另外《每日财报》还发觉，绝味食品(603517)依次马来西亚、澳大利亚、日本国等国外销售市场。随之病疫情慢慢扩散至全世界，病疫情对世界经济和全产业链的危害难以避免，全世界对外经济贸易提高遭遇一定工作压力，代表绝味食品(603517)在国外业务流程也将填满工作压力与挑戰。

最该关心的是，销售业绩的红红火火的另外也应当密切关注公司股东大股东减持的激情。绝味食品(603517)的公司股东就曾在IPO股权公开以后，急不可耐抛出去了大股东减持方案并快速TX十数亿人民币。

依据Wind统计分析，从2018年3月至2019年9月的约一年半時间里，复星创业投资和九鼎系企业累计大股东减持股权约为3940亿港元，瘋狂大股东减持逾18亿人民币。

当股票价格上位时遭遇大量先发限售解禁，对二级市场行情走势而言，在所难免受冲击性。绝味食品(603517)最近是不是会有公司股东大股东减持方案的明确提出，《每日财报》也将不断关心。

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