股票啦网 www.gupiaola.com 2019年12月24日报道：酒鬼酒(000799)又摊上事了？需监管定音

市场对于食品安全的神经永远是紧绷的，无论是多么朝阳的产业。几年前出现过塑化剂风波洗礼的酒鬼酒(000799)（000799）如今又陷入甜蜜素纠纷，一场商业纠纷演变为行业隐忧，双方各执己见互不相让，真相究竟何时到来？就当前事件进展情况，《金融投资报》记者23日致电酒鬼酒(000799)董秘办咨询，对方无人接听。而就市场普遍关心的问题，记者对多位行业专家进行了采访。

■本报记者黄彦韬

商业纠纷掀起轩然大波

事件发展脉络很清晰。12月20日，酒鬼酒(000799)原经销商石磊向媒体表示，酒鬼酒(000799)2012年批次的54°老酒鬼酒(000799)存在添加甜蜜素的情况，并提供了3份检测报告。上周末，事件在白酒行业持续发酵，引发广泛关注，22日公司发布澄清公告，表示公司从未采购甜蜜素，也从未向54°500ml老酒鬼酒(000799)中添加甜蜜素，并附上了与石磊近年来的商业纠纷问题，称石磊因商业纠纷利用媒体炒作，举报不实。23日，开盘酒鬼酒(000799)“一”字跌停，截至收盘跌停价封单超过15万手。

有几个问题是市场普遍关注的，其一，甜蜜素究竟是个什么东西，喝了带甜蜜素的酒，会对人体有哪些危害？其二，国家对食品中添加甜蜜素是什么规定？酒鬼酒(000799)是否符合国家规定？有无携带甜蜜素的产品在市场流通？其三，为什么会有酒企在酒中添加甜蜜素？其四，公司否认添加甜蜜素，而石磊提供的检测报告中，检测出的甜蜜素是怎么来的？其五，酒鬼酒(000799)的甜蜜素纠纷，是否会像前几年塑化剂事件一样，影响市场对消费行业(510630)信心？带着这些问题，《金融投资报》记者一一向相关方进行咨询求证。

甘肃省甘南藏族自治州食品检测检验中心郭爱萍表示，甜蜜素即环己基氨基磺酸钠，是我国允许使用的食品添加剂，甜度是蔗糖的35倍左右。如果摄入过量，人体会出现精神系统以及肝脏受损，可对代谢排毒能力弱的小孩、老人以及孕妇形成较大危害。据有关标准规定，成人每日甜蜜素摄入量不应超过2.5mg，每千克体重摄入量应控制在11mg以下。

“品质优良的白酒味道醇厚，且有绵甜之感，是因为白酒中含有多元醇、高级醇等甜味物质，这些物质是在白酒复杂特殊的酿造工艺和发酵过程中产生的。”北京顺鑫农业(000860)股份有限公司牛栏山酒厂白丽真、刘伟、刘洪银、张帆在《超高效液相色谱-串联质谱同时检测白酒中的7种甜味剂》中指出，近年来，食品安全问题一直备受关注，尤其是食品添加剂引起的安全问题。现在不少白酒生产企业为了改善白酒风味，增加回甜感，在白酒中添加少量的甜味剂，既降低成本还能提高生产效率。

有数据显示，甜蜜素价格仅为蔗糖的三分之一，是蔗糖理想的代替品。

酒里的甜蜜素怎么来的？

酒鬼酒(000799)声明称，经查证，公司从未采购甜蜜素，也从未向54°500ml老酒鬼酒(000799)中添加甜蜜素，而石磊却咬定“酒鬼酒(000799)说出来的‘真相’，不是真相。孰是孰非，静候官方调查。”从双方的立场来看，只有等监管机构的权威鉴定结果。

事件是否存在另一种可能性？《金融投资报》记者从河北省食品检验研究院孙磊去年发布于期刊《农家参谋》的一篇研究成果《浅谈白酒中的甜蜜素》了解到，白酒中甜蜜素的来源主要有三个渠道，一是人为非法添加。个别企业对白酒相关标准、法规了解不够，理解不足，从而导致违规添加。二是超生产许可范围生产引入。个别企业申请生产许可范围仅限于固态法白酒，而实际生产中存在以液态法白酒冒充固态法白酒的问题。三是外购基酒和调味酒带入。“有些企业对外购基酒、调味酒等没有能力自检，也没有采取送检等有效的手段进行控制，造成白酒中被动添加甜蜜素的问题十分突出。有研究表明，外购基酒及外购调味酒是白酒中引入甜蜜素的主要渠道。”

酒鬼酒(000799)是否可能存在外购基酒或调味酒被动引入甜蜜素的可能？白酒营销专家、资深行业分析师蔡学飞在接受《金融投资报》记者采访时表示，确实存在这种可能性，“业内其实一直在讨论一个问题，酒鬼酒(000799)在2012年塑化剂爆发之前是一个高速增长期，可能存在着酒鬼酒(000799)向外采购基酒的可能性，在采购基酒时出现了塑化剂和甜蜜素的问题。”

23日下午，记者就上述问题致电酒鬼酒(000799)董秘办求证，对方无人未接听。记者辗转联系到酒鬼酒(000799)一名工作人员，对方表明无法提供高层的联系方式，但其也坦言，酒鬼酒(000799)香型属于独特的馥郁香，不太可能具备像浓香白酒一样大批量外购基酒的条件。

■专家说法

纠纷属个案无需过度担忧

酒鬼酒(000799)甜蜜素纠纷问题会否像几年前塑化剂风波一样影响白酒等消费品？对此，前海开源基金首席经济学家杨德龙对《金融投资报》记者表示，可能会有影响，但是没有塑化剂影响那么大，“值得注意的是，当年行业出现塑化剂问题之今天股市新闻头条后，整个行业起初都大跌，但很快高端白酒开始上涨，而行业龙头股的地位更加稳固。”

蔡学飞也表示，这次检测的含量为0.344mg/kg，而以配制酒为例，国家规定最大的使用量为0.65g/kg，中间差了1890倍，大家不用恐慌。

中国白酒工艺大师、国家白酒终身评委严志勇在接受《金融投资报》记者采访时表示，近几年，大型酒企几乎已经不存在添加甜蜜素的现象了，一方面是食品安全国家标准中明确固态法、固液法白酒生产不允许使用食品添加剂，另一方面是目前的白酒出厂检测技术已经比较成熟，即便是含量极低的甜蜜素也会被查出，只有一些不熟悉政策的小酒企可能还存在给白酒添加甜蜜素的现象。

严志勇表示，酒鬼酒(000799)的甜蜜素纠纷仅属于个案，当前白酒行业整体处于规范的快速增长期，甜蜜素纠纷问题不太可能对整个行业形成大的冲击。

从23日二级市场表现来看，上述观点基本得以印证。除酒鬼酒(000799)跌停外，其余白酒上市公司涨跌互现，尽管下跌个股数量明显多于上涨，但Wind数据统计显示，申万白酒行业按总市值加权平均计算，23日合计下跌仅0.12%，并没有出现塑化剂事件前后市场的恐慌式下跌；相反，与当日沪指1.4%、深成指1.69%的调整幅度相比，表现还优于其他众多行业。

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