股票啦 www.gupiaola.com 2023年09月25日报道：大盘分析预测除经营治理的规范性外

中国网财经9月24日讯(记者苏楠 叶浅)预制菜因方便快捷的优势、广阔的进展空间、远未成型的竞争布局，吸引无数资本趋之若鹜。大盘分析预测从实体经济发展到资本销售市场，众多上市公司扎堆官宣发力预制菜，概念股行情一波接一波。

与此同时，预制菜也因其安全、卫生、营养、健康问题饱受争议，预制菜是“料理包”、“垃圾食品”的说法甚嚣尘上。大盘分析预测数年以来，预制菜行业在这冰火两重天的复杂环境中默默渗透，不论它安全健康与否，消费者都适应了预制菜的存有。

直至最近，预制菜的“触手”伸向了学生餐领域。大盘分析预测学生作为國家的将来和期望、社会与家庭的将来和寄予，能否在学校就餐时广泛、长期食用预制菜品，再度引爆舆论。换言之，预制菜是否健康安全的问题在这样的契机下获得了前所未有的重视，前期蓬勃进展，堪称野蛮生长的预制菜行业亦在这一刻重新被审察。

教育部：对“预制菜进校园”应非常审慎、不宜推广

近日，“预制菜进校园”引发诸多家长质疑。大盘分析预测以江西省赣州市蓉江新区为例，据中国新闻网报道，多名中小学生家长发视频吐槽，称由于当地中心厨房供餐配送不及时、服务人员不足，开学第一天就隐藏了数百名孩子下午3点还没吃午饭的情况，有的孩子吃了还拉肚子。

中国网财经记者熟悉到，上述问题涉及到的中心厨房供餐模式，近年来已在全国多地的中小学中引进。大盘分析预测具体由中心厨房负责多所学校的整体供餐或配送，有的中心厨房不提供成品菜，但负责供学校厨房烹制的净菜和半成品菜肴等。

而针对该种中心厨房聚合供餐模式，除经营治理的规范性外，部分家长质疑其供餐包含预制菜品，并存有“隔夜菜”等情况，长期食用不利于学生的健康。大盘分析预测另，中心厨房一般由餐饮公司负责，距离学校较远，或无法被学校实时监管，且家长亦无法全然熟悉。为此，部分家长坚决抵制，甚而有家长辞职送饭。日前，“预制菜进校园有家长辞职送饭”词条冲上热搜，话题总览量达1.1亿，互动量超13万。

业内人士对中国网财经记者表达，中心厨房是非预制菜，预制菜能不能进校园，包含家长群体在内的社会公众对前述两个问题的广泛商量及部分家长的辞职送餐行为，在肯定程度上反映了其对预制菜长期积存的不信任，这和预制菜行业进展尚不完善紧密相关。大盘分析预测

据新华社报道，近日，记者曾就“预制菜进校园”采访教育部有关司局负责人。大盘分析预测这位负责人指出，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持非常审慎态度，不宜推广进校园。

多家上市公司布局预制菜

即便人们对预制菜是否安全健康争辩不休，也没能拦得住资本对进军该行业的亲热。大盘分析预测据同花顺(300033)iFinD，截至发稿，仅预制菜概念下的上市公司已近百家。

中国网财经记者熟悉到，上市公司挑选进军预制菜的原因及方式多种多样，主业为预制菜行业的有之，欲开发第二增长极的亦有之。大盘分析预测值得注意的是，个别公司已经进入校园团餐领域。

例如，惠发食品(603536)在2022年财报中表达，公司积极布局预制菜业务，加快战略项目模式寻求、复制、推广。大盘分析预测以“中心厨房+智慧餐饮”模式带动校餐等业务拓展，以已经落地的北京、诸城中小学的校餐供应链项目为样板，在全国各地复制和进展团餐食材供应链项目。

惠发食品(603536)称，公司致力于打造预制菜产业进展的两条链，一是城市特色产业链，二是城市公共服务链。大盘分析预测其中，城市公共服务链是以“中心厨房+智慧团餐、快餐”模式为核心，生产加工净菜、料理包，包含熟食、酱卤、冷鲜菜、烘焙等产品，为团餐、快餐等渠道做好服务。

千味央厨亦在2023年半年报中介绍称，预制菜是2023年公司重点关心的业务。大盘分析预测公司预制菜分为两个渠道，一个为经销商渠道，特意为乡村宴席等场景打造的预制菜肴类；另一个为紧紧围绕核心大客户需求做定制化和个性化开发。

此外，中国网财经记者熟悉到，另有多家预制菜领域的拟上市公司正处于IPO排队情况。大盘分析预测招股书显示，老娘舅关键产品包含套餐、主菜、汤羹饮品、米面主食、小食配菜等，不同餐品根据烹饪制作的难易程度、时间长度以及食材保鲜度，采取“准备预制”与“现场制作”相结合等制作供应方式。且老娘舅或亦涉及部分学生餐业务，2019年、2021年，湖州师范学院均位列公司主营业务收入前五名客户。

预制菜离学校的餐桌还有多远？中国网财经记者将延续关心。大盘分析预测