股票啦网 www.gupiaola.com 2023年09月25日报道：大盘行情预测正经社预测师注意到

文丨顾小白 编辑丨杜海

来源丨正经社（ID：zhengjingshe）

（本文约为3700字）

宋女士从南京茅台冰淇淋老门东体验店摆脱来，手里拿着一杯经典原味的茅台冰淇淋，用力咂巴了两下嘴。她情愿花66元买一杯75克装的，大盘行情预测非因为有多么喜欢茅台的酱香口味，而仅仅是出于好奇：“茅台做冰淇淋会是什么样子？”

9月以来，茅台频繁跨界引起了广泛关心，乃至引来了外国媒体的围观，比如《华尔街日报》网站9月18日就推出报道称，大盘行情预测中国最具价值的白酒品牌正展开魅力攻势，推出面向中国年轻人的新营销活动。

不过，正经社预测师注意到，对最近两三年一直关心茅台进展的人来说，这些动作其实没有多少值得好奇的。它不过是茅台品牌多元化战略的一次聚合发力而已，大盘行情预测而茅台品牌多元化战略，两年前便已成型，一年前便已开端实施。

如今，大盘行情预测值得关心的，反倒是茅台这些跨界背后的真相究竟是什么？会以什么方式停下来？

1、茅台跨界非新奇事

茅台与其他食品品牌合作推出以茅台酱香为号召的食品，大盘行情预测非最近的事。

2022年5月，茅台便与蒙牛集团正式签署战略合作框架协议，约定合作推出冰淇淋等产品，共同打造跨界无缝衔接的金字招牌。当月底，销售市场上便隐藏了茅台雪糕直营店，主推原味、香草和青梅煮酒三种口味，大盘行情预测价格59元至66元，贵阳旗舰店还有香草、提拉米苏等口味的现场制作版出售，价格39元至99元。

为什么挑选雪糕作为跨界的突破口？这跟当年中国内地的销售市场环境有关。那时中国内地的雪糕销售市场一直呈上升之势，文创雪糕、网红雪糕销量迅速上升，口味愈来愈多元化；茅台之前，大盘行情预测泸州老窖(000568)、绍兴酒等酒企曾推出过限定的联名酒味雪糕，销售市场反应不错。

正经社预测师梳理获悉，茅台推出酱香酒味雪糕，虽然招致了众多非议，比如一盒75克装的原味和香草味的雪糕就要卖66元，比高端雪糕品牌哈根达斯和钟薛高还要贵，这是非要割年轻人的韭菜？还有人批判说茅台酒改成论滴卖，比论瓶卖价格高出14倍，可是，在消费端，贵阳茅台雪糕2号旗舰店开售仅7个小时，便卖出5000多杯盒装雪糕，销售额突破20万元。茅台自己的电商APP“i茅台”开售仅51分钟，大盘行情预测40000杯盒装雪糕便已售罄，销售额达250万元左右。深圳等地乃至隐藏了黄牛炒作的现象，一些电商平台上，59元至66元一杯的雪糕被炒到120多元至250多元一杯，价格被炒到3倍以上。

当时，有媒体就带着半开玩笑的口吻评论说：“此次年轻新品推出后，信任茅台可能还会再推出更多的新概念产品，再次吸引年轻消费群体，大盘行情预测说不定，茅台真会如雪糕公布会上主持人说的玩笑一样，不久的将来就会推出奶茶了。”

果真，到了2023年6月，多个城市的茅台冰淇淋旗舰店便推出了多款含茅台酒的茶饮，大盘行情预测包含果茶和奶茶。紧接着，是与中街1946联名推出茅台冰淇淋新品“小巧支”、与瑞幸联合开展酱香拿铁咖啡、与德芙联合开展茅小凌酒心巧克力。

2、新班子直面保增长难题

媒体说得不够精确的一点是，茅台跨界推出雪糕、冰淇淋、茶饮、咖啡、巧克力，大盘行情预测不仅仅是为了吸引年轻消费群体，背后还有新一届领导班子的“新政”。

2021年8月30日，大盘行情预测茅台迎来了史上最年轻的董事长丁雄军。新董事长是带着任务来的：一是再次维持快速增长，二是从渠道手中拿回价格话语权。

丁雄军的前任袁仁国执掌茅台近二十年，使茅台实现了对五粮液(000858)的超越，成为了中国白酒第一品牌，大盘行情预测但同时又留下了强大却难以掌控的经销渠道，结局使得茅台总部无法对销售市场价格进行有效掌控。

从渠道手中拿回价格话语权，丁雄军挑选了加强直销渠道建设的策略，包含加强电商“i茅台”的建设。美国伯恩斯坦钻研公司的数据显示，2023年二季度，大盘行情预测茅台的直销渠道收入同比增长35%。该钻研机构估计，到2026年直销渠道收入很可能占茅台总收入的60%，目前该比例约为45%。

可是，大盘行情预测正经社预测师发觉，保增长就不那么简单了。

首先，增产的路基础走不通。茅台增产受到两个因素的约束：一是大环境。高度白酒最近几年销量突出萎缩。國家统计局公布的数据显示，大盘行情预测2021年中国白酒产量较2016年的高峰期下挫了四成多，而低酒精浓度酒则维持了上升行情趋势。

二是茅台酒对生产环境、关键原材料的要求，大盘行情预测以及自身的酿造工艺决策了不可能大幅提高产量。只有茅台镇方圆10公里范围内的自然环境才能满足茅台酒的酿造要求；酿造茅台酒的关键材料红缨子高粱是本地特产，产量终究有限；而“12987”（ 一个周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒）的酿造工艺又决策了出一锅酒需要一年的时间。

其次，开发新产品的路同样不好走。茅台旗下的股份公司除了53度飞天茅台，还推出了5款中低端酒：王子酒、迎宾酒、仁酒、汉酱，大盘行情预测以及最新的茅台1935，销售市场反应平平；同为茅台下属公司的技术开发公司更是推出了茅台醇、贵州特曲、贵州特醇、茅仙酒、天朝上品等20多个品牌；茅台下属的保健酒业公司亦推出了酱门经典、茅台不老酒、茅源、茅坛、仁帅等多个品牌。

这些新产品，大盘行情预测都大肆消费着茅台的主体品牌。再要推出，很可能消泯于众多品牌之中。

其三，提价的路基础被堵死。53度飞天茅台销售市场终端价格已经被抬到2700元至3100元，可是出厂价自2018年1月提到969元、官方指导零售价定为1499元以后，大盘行情预测就没有再涨过，看起来还有很大的提价空间。

可是，袁仁国执掌茅台期间，为了提高经销商的积极性，自愿让出了大部分利润给经销商，而且约定只有销售市场价格上升的时候，茅台才会调整出厂价。新班子要推翻前任的现行政策，大盘行情预测势必招致经销商的明显抵制。所以，面对投资者呼吁提价的声音，丁雄军始终不愿做出正面回应。

那么，大盘行情预测余下的可行道路只有两条：一是提高直销比重，二是变现品牌IP。

为了扶植直销渠道，丁雄军上任后加大了茅台各种非标品的销售市场直销投放，大盘行情预测比如生肖酒、纪念酒等；同时直接针对各种國家机关、地方政府、大型企业投放飞天标，并构建茅台机场、“i茅台”及茅台酒店等直销渠道。

丁雄军的策略取得了成功。2016年至2020年，茅台的直销营收占比只有10%左右，但丁雄军上任后的2021年和2022年，直销营收占比就分别上升到了22.66%和39.9%，大盘行情预测2023年上半年，又进一步上升至45.16%。

相比之下，变现品牌IP的增长空间更大。2023年上半年，茅台来自“其他业务”部门的收入同比增长了3倍，但占茅台总收入的比重只有0.3%，大盘行情预测增长空间庞大。茅台的“其他业务”，是指非酒类销售业务。

所以，大盘行情预测丁雄军下一次重点要抓品牌IP变现了。

于是，外界看到了2022年5月茅台和蒙牛集团的签约，紧接着又看到了茅台雪糕、冰淇淋的继续上市。受2022年雪糕业务大获成功的激励，2023年的夏秋，大盘行情预测茅台又密集推出新的冰淇淋、茶饮、咖啡、巧克力，就是理所当然的事了。

3、三星们跨界的经验教训

虽然跨界推出的几款产品受到销售市场不同程度的追捧，大盘行情预测可是仍有预测家害怕，茅台会不会过度消费自己的品牌。

资深评论员、正经社首席钻研员曹甲清认为，茅台是在充分发掘自身品牌的外溢价值与能力，做得好，会进一步提升主体品牌；反之，大盘行情预测则会把主体品牌消费得愈来愈模糊，乃至会一点一滴地反噬主体品牌，最终得不偿失。

实际上，高端品牌跨界的例子早已有之，大盘行情预测国内较为典型的有云南白药(000538)跨界生产牙膏，国外曾受到高度关心的有路易威登生产麻将。

最典型的還是韩国三星。最“疯狂”的时候，大盘行情预测三星的产品线不仅囊括了从婴儿尿不湿到汽车的几乎全部民用产品，还广泛涉猎重工、造船、细腻化工、建设、石化、周密机械等产业。

以至于韩国人常常开玩笑说，韩国人一生都离不开三星：出生的医院是三星盖的，出生后用的尿不湿是三星造的，读书的学校是三星建的，毕业后上班的写字楼是三星的，大盘行情预测购物去的商场是三星的百货公司，回家用的微波炉、看的电视、用的冰箱都是三星的，连死后举行吊唁会的殡仪馆都是三星医院的。

然而，到了1993年，大盘行情预测三星开端意识到自己业务和品牌方面存有的诸多问题，预备对业务进行调整、对品牌形象进行重塑。

1997年亚洲金融(00662)危机之后，韩国的经济发展完毕了快速增长，三星决策对旗下业务进行全方位梳理，聚合力道进展将来有较大需求与潜力的产业，大盘行情预测撤去增长缓慢、进展潜力较小的业务，比如造纸、百货、制糖、零售等。

从1999年起，三星迎来全新的自主进展，强化了三星电子的核心产业地位，实现了企业从“工业化”到“信息化”的成功转型。产品研发上，大盘行情预测除了开发处于导入阶段的新产品以满足高端销售市场需求外，同时还开发全新产品以建造新需求和新高端销售市场。

2005年以后，三星确立以三星电子为首的四大主营业务：电子、重工业、化工、金融，同时兼顾酒店、制药、广告、餐饮等业务。经过业务重整，大盘行情预测三星迎来了新一轮快速增长，电子领域的创新进步特别神速：研发出世界第一台OLED 40电视、世界第一款7兆像素拍照手机、世界第一款双面液晶显示器等。

三星的经验表明，大盘行情预测跨界的关键，是一定守住和突出核心产业。

正经社预测师注意到，外界好像已经从茅台听到了理性的声音。9月16日，茅台与德芙联名推出酒心巧克力的公布会上，丁雄军同时对外宣布，大盘行情预测“+茅台”周边产品的开发很快就会完毕，茅台不会再推出新的“+茅台”周边产品。

他还强调说，大盘行情预测酒一直都会是贵州茅台(600519)的核心业务。【《正经社》出品】

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